Baguette d'épeautre

300gr

Fine baguette au goût délicat d’épeautre, à partir d’une farine mi-blanche d’épeautre moulue sur meule de pierre et de farine fleur de blé (25%).

L’épeautre apporte une note gustative de noisette. C’est une variété de céréale ancienne reconnue pour sa haute valeur nutritionnelle : particulièrement riche en protéines, acides aminés, magnésium et autres sels minéraux.

Tous nos pains suivent une fermentation au levain naturel, nos farines et ingrédients sont issues de l’agriculture biologique.